金沢海鮮藁焼き わら火

800℃という驚異的な藁の炎が、金沢の新鮮な海の恵みを瞬間的に炙り上げます。表面は香ばしく、中はしっとりジューシー。藁の野趣あふれる芳醇な香りが、食材の旨味を極限まで引き出します。

名物の藁焼きをはじめ、金沢の鮮魚や厳選素材を活かした逸品が目白押し。一皿一皿に丁寧な仕事が光り、こだわりの地酒と響き合う繊細で奥深い味わいを心ゆくまでお楽しみください。

木の温もりに包まれた落ち着いた店内は、カウンター席・テーブル席・個室風席をご用意。仕事帰りの一杯やご友人との集まりにも最適。炎が灯るような温かな雰囲気が、心地よい時間を演出します。